Klare Brühe mit Gemüsenockerl

Zutaten

  • 35g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 85g Hartweizengrieß
  • 3 EL VeggiePur Gemüse-Mix Original oder Sanft
  • 1,5l Wasser
  • etwas Salz & Muskatnuss

Zubereitung

Wasser mit 2 EL VeggiePur und Salz nach Geschmack zum Kochen bringen. Weiche Butter mit Salz, VeggiePur und Muskatnuss schaumig rühren. Erst das Ei, dann den Grieß kräftig unterrühren. Mit zwei nassen Teelöffeln die Nockerl formen und in die kochende Suppe geben. Bei schwacher Hitze circa 20 Minuten köcheln und weitere 5 bis 10 Minuten gar ziehen lassen.

Bild: © VeggiePur

Gekocht mit: Original, Sanft

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