Gemüse-Foccacia

Zutaten

  • 500 gr Dinkelmehl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 300 gr lauwarmes Wasser
  • 50 gr Olivenöl
  • 2 EL VeggiePur Mediterran
  • Meersalz

Zubereitung

Alle Zutaten in den Thermomix oder eine Küchenmaschine mit Knethaken geben und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten gehen lassen. Danach zwei flache Brote formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180 Grad Celsius 30 Minuten backen.

Rezept von Patrick Schmidt - Chefkoch und Inhaber des Zollhaus Landshut
Bild: © Günther Kranich

Gekocht mit: Mediterran

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