Bruschetta

Zutaten

  • 5 Fleisch- oder Strauchtomaten
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 großes Ciabatta
  • 1-2 EL VeggiePur Mediterrane Mischung

Zubereitung

 

Den Backofen auf 180 - 200 °C (Umluft) vorheizen.

Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel mit VeggiePur Mediterrane Mischung vermengen und kurz ziehen lassen. Olivenöl und nach Belieben frische Basilikumblätter unterheben.

Das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl beträufeln. Ciabattascheiben in der Mitte des Ofens circa 5-10 Minuten goldbraun backen.

Die warmen Ciabattascheiben mit der Tomatenmasse belegen und am besten gleich warm servieren.

Tipp: Wenns ganz schnell gehen muss, funktioniert das Rezept auch mit stückigen Tomaten aus der Dose.


Bild: © VeggiePur

Gekocht mit: Mediterran

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