Zutaten
Patty:
- Rinder-Hackfleisch
- VeggiePur Gemüse-Mix Mediterran
- Salz & Pfeffer
- Worcestersauce
Belag:
- Ciabatta-Semmeln
- Salatblätter Lollo Biondo
- Mozzarella
- Tomaten
- Ruccola
- Parmesan
Ceasar-Dressing (gibt es auch fertig zu kaufen):
- 4 kleine Knoblauchzehen
- 4 Anchovis
- 2 Esslöffel Dijonsenf
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Worcestershire Sauce
- 120 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Patty:
- Rinder-Hackfleisch
- VeggiePur Gemüse-Mix Mediterran
- Salz & Pfeffer
- Worcestersauce
Belag:
- Ciabatta-Semmeln
- Salatblätter Lollo Biondo
- Mozzarella
- Tomaten
- Ruccola
- Parmesan
Ceasar-Dressing (gibt es auch fertig zu kaufen):
- 4 kleine Knoblauchzehen
- 4 Anchovis
- 2 Esslöffel Dijonsenf
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Worcestershire Sauce
- 120 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Die vielleicht besten Burger-Rezepte der Welt: Der Adriano-Parmeggiano-Burger!
Hol Dir den Spirit Italiens auf dein Grill-Event und zaubere Dir und Deinen Gästen einen Burger, den Ihr nicht so schnell vergessen werdet. Das knusprige Ciabatta-Brot bildet eine Harmonie mit den erlesenen Zutaten Italiens und dem saftigen Rinderpattie, der mit unserem mediterranen Mix einen beachtlich authentischen Geschmack aufweisen kann. Die rot-weiße Kombination aus Tomate und Mozzarella erzeugt ein malerisches Bild und wird durch würzigen Rucola zu einem echten Hingucker.
Burger-Zubereitung:
Das Hackfleisch (150gr. pro Person) mit VeggiePur Gemüse-Mix Mediterran vermengen (je 1-2 Esslöffel) und mit Worcestersauce (20ml) und einer Prise Salz & Pfeffer abrunden. Die Patties in Form kneten (Vorsicht: Patties verlieren beim Grillen Wasser und werden deutlich kleiner) und auf beiden Seiten scharf anbraten. Die Patties circa 10-15 Minuten bei geringerer Hitze durchbraten lassen. Ciabatta-Brot in zwei gleiche Hälften schneiden und für 1-2 Minuten auf den Rost legen, sodass eine knusprige Marmorierung des Rostes entsteht. Untere Brothälfte mit Ceasar-Dressing bestreichen, mit Lollo Biondo Salat garnieren und den Burgerpattie darauf legen. Den noch warmen Rinderpattie nun mit Mozarella-und Tomatenscheiben zudecken und den Parmesan und Rucola darauf platzieren.
Beilage: Den Adriano Parmeggiano-Burger servieren wir passenderweise mit knusprigen Kartoffelecken, welche wir für 30 Minuten im Wasserbad durchgekocht haben und auf dem Rost knusprig gebraten haben.