Zutaten
- 1 Scheibe Blätterteig (à 45g)
- 1/4 Chinakohl
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 1/4 Stück Ingwer
- 1 Ei
- 75ml Schlagsahne
- 6 EL VeggiePur Lauch
Zubereitung
- 1 Scheibe Blätterteig (à 45g)
- 1/4 Chinakohl
- 1 EL Öl
- Salz & Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 1/4 Stück Ingwer
- 1 Ei
- 75ml Schlagsahne
- 6 EL VeggiePur Lauch
Chinakohl in Streifen schneiden und mit Öl zusammen in einer Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Ingwer schälen und fein reiben. Ingwer, Ei und Sahne verquirlen und VeggiePur´s Lauch hinzugeben. 1 Auflaufförmchen fetten. Nun die Blätterteigscheibe etwas ausrollen und in eine Form legen. Chinakohl darauf verteilen und mit der Eiersahne übergießen. Quiche im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad C ca. 30 Minuten backen.