Bio-Lauch getrocknet
Aromatische Bio-Lauchstücke zum Sofort-Loskochen
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Produktbeschreibung:
Kochen wie mit frischem Gemüse! Fertig geschnittener, luftgetrockneter Bio-Lauch, perfekt für die Vorratshaltung, kleine Haushalte und die mobile Campingküche. Beim Kochen entfaltet er sein volles Aroma.
Auch geöffnet mindestens zwei Jahre haltbar.
Hocharomatischer, konzentrierter Geschmack dank schonendem Wasserentzug
Gewinnen beim Kochen ihre vorherige Größe und Konsistenz zurück
Einfach wie frisches Gemüse direkt in Braten, Saucen, Aufläufe, Suppen & Co geben
Tipp: Nehmen Flüssigkeit auf statt sie abzugeben – ideal für sämige Saucen, sonst mit ausreichend Flüssigkeit kochen und vorsichtig (oder gar nicht) anbraten
Leckere Ideen fürs FrühlingsfrühstückBlätterteig-Muffins, Gemüse-Rührei, Zweierlei Frischkäse und Brötchen
Apfel-Lauch-Taschen Ein Herbstgericht zum Reinlegen! Zur fruchtig-herzhaften Käsefüllung passt frischer Feldsalt.
Lauch-QuicheDie Quiche ist im Nu vorbereitet. Frischer Chinakohl und unser würziger Lauch im knusprigen Teigmantel sind der perfekte Einstieg in den Frühling.
Lauch (mancherorts auch Porree) kennen wir als Toping für Flammkuchen, Geschmacksvollender bei Curry-Gerichten oder in Quiches. Als Verwandter von Zwiebel und Knoblauch bringt er einen besonders würzigen Geschmack in deine Küche und überzeugt durch Vielseitigkeit und Einfachheit in der Handhabung. Lauch lässt sich kochen, dämpfen, dünsten oder gratinieren. Er macht sich hervorragend als Geschmacksträger in Gemüsesuppen, verfeinert sowohl leckere Eintöpfe, als auch Aufläufe und dient als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch. Geschmacklich passen Karotten, Kartoffeln, Paprika, Petersilie, Senf, Dill, Lorbeerblätter, Thymian und Selleriesalz exzellent zum Lauch.
Kaiser Nero legte einmal wöchentlich einen Lauchtag ein, da die enthaltenen Senföle seine Stimme noch wohltönender machen sollten. Er hielt sich für einen brillanten Sänger - wie sein Umfeld das sah und ob der Lauch half, können wir allerdings nicht sagen ;-).
In Wales wurden dem Lauch magische Kräfte nachgesagt: Legte sich ein Mädchen nachts Lauch unter ihr Kopfkissen, konnte sie angeblich ihren zukünftigen Mann im Traum sehen.
Bei einer Schlacht im Jahr 640 soll der walisische König Cadwaladr seinen Soldaten befohlen haben, sich als Erkennungsmerkmal Lauch an den Helm zu binden. Wales siegte und der Lauch erhielt einen Platz im walisischen Wappen.
