Dieses aromatische Kraut, das beim Zerreiben der Blätter einen an Pfeffer erinnernden und kühlenden Geschmack, sowie einen angenehmen und leichten Geruch besitzt, wird gern in der französischen, italienischen und griechischen Küche eingesetzt. Dieses Königskraut ist sehr vielfältig verwendbar: Basilikum passt sehr gut zu Rohkostgerichten, Salaten, Fleisch- und Fischspeisen und Suppen. Auch lässt sich damit wunderbar Gemüse wie Gurken oder Zucchini einlegen.